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    脱氧剂和干燥剂有什么区别?误食后有什么危害?

    央视网消息(记者 王卓婕):近日,某食品品牌“脱氧剂撒漏致孕妇误食”一事引发关注。脱氧剂与同样常见的食品干燥剂有什么区别?误食后对身体有没有危害?开封后的食品没吃完要把干燥剂留着吗?国家公共营养师王利娜就以上问题接受了央视网记者的采访。

    1.食品里的脱氧剂、干燥剂有什么区别?

    王利娜:脱氧剂又叫吸氧剂,是可吸收氧气、减缓食品氧化作用的添加剂,一般应用于米面等粮食,以及油炸食品、月饼、蛋糕、坚果、奶酪等高脂肪食品包装中。干燥剂有化学干燥剂如氧化钙、氯化钙等,物理干燥剂如硅胶、蒙脱石等,一般用于爆米花、海苔等,可以避免食品受潮导致酥脆度受到影响。

    2.脱氧剂、干燥剂撒漏到食品中会不会有危害?

    王利娜:脱氧剂的主要成分是氧化铁、三氧化二铁,少量误食不会对身体健康造成特别严重的危害。如果是氧化钙或者氯化钙类的干燥剂,对消化道具有灼烧和腐蚀作用,误食后应立即前往医院救治。另外,如果不小心把干燥剂和食物一起放微波炉加热了,只要没有食用也不要紧。但是,如果干燥剂和食物一起掉到水里或者煮食,最好不要再吃这些食物,以防止干燥剂腐蚀消化道黏膜。

    3.开封后的食品没吃完要把干燥剂留着吗?

    王利娜:像薯片饼干之类的食品,一旦打开很容易受潮,这样的话,里面的干燥剂就暂时不要拿出来,继续短时间密封一下,比不放要好一些。但如果干燥剂已经受潮就不要再放入食物中了,当然这个食物有可能也已经变质。

    4.干燥剂遇水会爆炸吗?

    王利娜:某些干燥剂如氧化钙,与水可以发生剧烈化学反应,生成氢氧化钙。在这过程中,会瞬间释放出大量的热,造成气体膨胀,并且在一定压力下甚至可能会引发爆炸反应,所以家里有小孩子的一定要注意安全!

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