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    一粒五常稻米的经济辐射效应

    稻米加工数字化流水线上的智能机械手臂。

    □文/摄 张劼 本报记者 韩波

    实现稻米从田间到餐桌全程数据链;生物科技赋能突破DNA指纹鉴定、分子育种关键技术;种稻米也“种”风景,“文旅+”新业态风生水起……立足做强主导产业,五常市推动大米产业与数字经济、生物经济及“文旅+”、创意设计融合发展。2022年,五常大米品牌价值攀升至710.28亿元,连续七年蝉联地标产品大米类全国第一。一粒稻米持续走红,加速释放经济辐射效应,推动传统产业向高端化、数字化、智能化、绿色化升级。

    “牵”起数字化产业链

    初冬,走进五常市农业物联网服务中心,溯源中国·稻乡五常品质品牌区块链溯源平台建设正在收尾,五常大米溯源防伪系统同步升级。现场正在安装实时数据显示大屏,后台数据采集也在加紧进行。

    五常市大米产业服务中心主任张野说,今年五常市对物联网系统进行了升级改造,依托数字化溯源平台,12月开始五常市将陆续向每个农户颁发“稻米销售卡”,按农户拥有的土地面积核算其稻米产量,将数据存入卡中。稻农销售给稻米加工厂的数量将完成双向确认,进而实现五常大米总量控制。

    借助平台搭建的物联网系统,五常市同步升级了大米溯源防伪系统,消费者购买五常大米,扫码即可完成从田间到舌尖的全程可视化追溯。

    近年来,五常市以数字技术赋能大米产业,加速现代农业产业园建设,推进物联网数字平台、数字化车间、数字化生产线、智能工厂建设,构建起稻米种植、加工、仓储的数字化产业链条。

    正是大米销售旺季,五常市金禾米业的稻米加工数字化(智能)示范车间全自动生产线在不停运转,稻米加工从脱壳、谷糙混分离、色选、抛光到装袋全部自动化完成。“金禾米业今年建成省级数字化(智能)示范车间,不但稻米加工的品质和品相有所提升,还实现了节本增效。”五常市金禾米业有限责任公司董事长李云辉说。

    目前,五常市规模以上稻米加工企业达94家,其中3家企业年产值超过10亿元,智能化、自动化加工设备达到90%以上,稻米加工迈入智能数字化时代。

    在五常市乔府大院现代农业产业园高标准农田里,摄像头与传感器等装置实时采集和传输气温、湿度、土壤状况等数据。该公司信息部经理张海潮说,水稻从智能化浸种催芽开始,借力大田数字化系统,水稻环境变化、生长情况能实时掌握,高标准种植更精准。

    构建数字化产业链,五常市努力促进大米产业上下游、产供销协同联动。2022年,五常市水稻收购均价2.6元/斤,大米最低价格8元/斤,是周边大米价格的2倍以上;最高售价199元/斤,是周边大米价格的50多倍。五常大米实现收入110多亿元,稻米产业经济效益全国第一。

    借生物科技提升竞争力

    在前不久结束的2022中国(黑龙江)国际绿色食品产业博览会和黑龙江大米节上,2022黑龙江大米节稻米品评品鉴终评结果,五常大米蝉联黑龙江大米节金奖第一名,共斩获2个金奖、5个银奖、3个铜奖,在十强榜单中占据8席。

    从“一粒良种”到“一碗好米饭”,近年来,五常市全链条提升大米产业核心竞争力,设立院士工作站,与中国科学院、中国农科院、黑龙江省农科院、东北农业大学进行长期科研合作,重点突破良种繁育、统防统治、有机增产和生态保护等生物科技和核心技术创新,推动产业化应用。

    种子,是稻米品质的根基。拥有自主知识产权的水稻品种“五优稻4号”(俗称稻花香2号)是五常水稻主栽品种,让“黑土优品”五常大米跻身国际高端大米行列。为应对水稻品种常见的退化问题,五常市持续实施现代种业提升工程,近年来集中整合17家种子“育繁推一体化”企业,运用生物科技,突破DNA指纹鉴定、分子育种关键技术,走出种业创新先手棋,让小种子迸发大能量。

    黑龙江乔府大院种业科技有限责任公司5000亩同心圆结构的种子繁育基地刚刚完成深翻越冬。黑龙江乔府大院种业科技有限责任公司总经理、“五优稻4号”研发人之一项文秀说,从2010年开始,乔府大院就与中科院遗传与生物发育研究所合作,利用现代生物技术,保持种子壮年“体魄”。目前,乔府大院甄选的“五优稻4号”原种,覆盖稻田达百万亩以上。

    五常市沃科收种业有限责任公司技术顾问关云志说,沃科收种业与中科院联手,采集优质稻种单种单收,突破分子育种关键技术,在实验室比对与原种的匹配度,保持优质品种的旺盛生命力。

    在加快“五优稻4号”提纯复壮和新品种研发审定推广的同时,五常市实施黑土地保护提升工程,推行不用化肥、不用农药、不用除草剂的“三不用”行动。今年,五常市整合各级资金800万元,进行了百万亩农作物病虫害统防统治,采取机械化作业、无人机喷洒等现代化高科技手段,做好水稻等农作物病虫害防治,实现田间防灾减灾。

    目前,五常水稻种植面积249.1万亩,年产优质大米14亿斤,两项指标居全国县级前列。

    激活一方山水

    “一餐大米宴,让我对稻香五常流连忘返。”哈尔滨游客张女士回忆起两个月前品尝的五常大米宴,至今意犹未尽。以一粒稻米为灵魂食材的美食,不仅满足了游客的味蕾,还以稻作文化魅力,激活了一方山水。

    今年以来,五常市加快推动大米产业、文旅经济、创意设计多业态融合发展,以大米产业一业兴旺带动百业繁荣,助推传统旅游向“商养学闲情奇”新兴元素拓展,实现“串好一条线、备好一间房、做好一桌餐、留下一群人、造福一城人”的旅游发展目标。

    在被评为我省“龙江民居”示范村的五常市长安村邢家店屯,该村党支部书记李树国介绍,长安村位于五常市现代农业产业园核心区,牤牛河从村内蜿蜒而过,有着五常稻乡的独特韵味。打造“农业+旅游”新型农家乐,邢家店屯依托直播带货的新农人,吸引游人到稻乡来做客。

    新农人张雪的直播间,房间里满是专业装备。拿出直播手机,张雪点开最新一条作品,那是她为刚刚接待的外地客户而制作的短视频。“我的带货客户,好多都成了五常的游客。”张雪说,做好“农业+旅游”新型农家乐,要把稻乡文化与旅游相融合。下一步,他们要修建亲子庄园,推出稻田研学项目。

    突出文化价值,五常市将稻米农耕文化、稻作文化融入“仁义礼智信”五常精神,建设了五常稻米文化博物馆、稻米学院、稻乡民居,发展稻乡旅游,叫响“中国稻乡·生态五常”品牌。

    今年9月,五常市举办文旅创意产品展览会,从非遗传承的“泥塑”“青牛葫芦”“剪纸”到用现代工艺制作的稻草画等百余种非遗文创成为亮点。五常市文体广电和旅游局局长韩爽对记者说,拓展“企业+村+农户”的乡村旅游模式,五常市将厚植文化底蕴,开发稻乡文化创意产品,利用非遗技艺,制作伴手礼和旅游纪念品,打造“全民旅游、全季旅游、全域旅游、全业旅游”新业态。

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