生活报讯 （见习记者王一 刘维娜 记者李丹文/摄） 近日，记者通过走访发现，一股“自助热”在冰城逐渐火爆。“自助饭店”“自助超市”“自助画室”等新型消费模式的出现，引起了消费者的关注。一些消费者表示，这种自助式消费满足了好奇心，但也有部分消费者认为这是一种新的营销模式。

自助画室 画笔颜料随便用 还有专业指导

8日上午，记者走访了冰城几家自助画室，发现这种画室装修文艺，消费群体大多是年轻人。首先，顾客在选择区挑出以风景或卡通人物为主的心仪照片后，工作人员会将所需的油画颜料、颜色都挤在一个调色板上。然后消费者用铅笔起线稿后涂颜色，创作的画可以直接带走。绘画期间，画室会播放舒缓的音乐，还有小猫陪伴。画室里十分安静，来店的每一位顾客都很默契地轻拿轻放、轻声交流。此外，自助画室的画笔和颜料都供顾客随意使用。

画室工作人员基本都毕业于美术院校，如果顾客在创作过程中遇到困难，就可以随时寻求帮助。这种画室对于零基础的“绘画小白”也很友好。记者了解到，这种油画体验的市场价在48元以上，根据画框大小，价格会有相应的变化，例如道里区一家自助画室30cm画框油画体验价为79元，40cm画框则需89元。

“我想静下心来去完成一件事，绘画让我感到放松。”大学生小刘告诉记者，自己学业繁忙之余总会和朋友来到画室酣畅淋漓地创作一番。采访过程中，记者还注意到有不少小朋友在家长的陪同下用心绘画。小女孩佳佳的妈妈说：“佳佳今年刚上小学，平时像个男孩子一样，特别活泼好动，后来无意间来到了自助画室，我没想到她能这样安静专心创作。”记者随机采访了几位消费者，他们表示，在画室的作画氛围十分惬意，老师的专业与耐心指导也能让消费者静下心来缓解压力，放松心情。

无人自助火锅 端锅取菜收拾垃圾 全靠自己动手

8日，记者来到位于哈西的某自助火锅店，店里大概有十几张桌子，每张桌子上都铺有一次性桌布。店里没有服务员，只有一个机器人，从端锅到取菜品再到拿餐具，都需要顾客自己动手。吃完后，桌子也需要顾客自己收拾干净，付款也是通过扫码或者刷脸的方式来支付。

记者也体验了一下这种新奇的吃饭方式。取完锅和餐具后，每个桌上都有自动加水的装置，只要选好底料并加水烧开，一个简单的锅底就完成了。接下来就要根据自己的喜好挑选菜品，菜品都用小盘装好，放在冷柜里，分量不大，价格也适中。挑选菜品前，需先扫码或刷脸打开冷柜，挑选后关上冷柜门就自动付款了。吃完后，桌上的盘子和锅要放到指定位置，桌面垃圾则需要放到垃圾桶里。

记者在店里体验时，店里大概有5桌客人在吃饭，记者采访了消费者王女士，“我在网上看见他家，觉得挺好玩的，就想来试试。”王女士的朋友也表示，“体验以后觉得挺好的，但是可能不会特意再来，因为口味就中规中矩。”

“我来了几次了，因为这儿没有服务员，我又是自己吃饭，我觉得挺好的，避免尴尬。”市民郭先生是自己来吃饭的，据他介绍，他工作和生活都在这附近，觉得有这样一个无人的自助火锅店很方便，而且以后也会光顾。

无人自助宾馆 手机下单领密码 老板在线服务

7日，记者联系了哈西某无人自助宾馆的老板，并询问了入店的相关问题。老板告诉记者，想住店的客人需要先从手机软件上选择房型，然后付款。付款成功后联系老板，互加微信，老板会通过微信把房间的密码告诉客人。这之后，客人就可以自己拎包入住了。

老板告诉生活报记者，“密码只有我和客人知道，每次客人退房后，我都会换新的密码，绝对不会有问题的。”记者询问，如果客人需要加被或者换被罩床单的话怎么办，她回复道：“我们卫生肯定达标，所以这种需求不多。但是有的话，我们也可以送过去。”随后，记者又联系了多家无人自助式宾馆，老板们的回答都差不多，全程都是客人自己操作，没有服务人员，有的老板甚至都不在哈尔滨本地。

社会学家： 聘用人工成本攀升 催生自助消费

针对此类社会现象，记者采访了社会学专家曲文勇老师，曲老师告诉生活报记者：“首先，无人自助这种形势会越来越普遍，这是一个发展方向，是一种新的劳动模式，以后用机器人代替人的手工劳动，这是一个趋势。”曲老师还表示，之所以会产生这种趋势，是因为现在的年轻人对工作的要求较高，低端的服务行业不好招人，聘用人工的成本又在不断上升。

至于价格和服务品质，曲文勇老师说道：“自助的形式现在刚刚开始，所以不尽人意的地方非常普遍，这需要进一步的完善。进行人性化的管理、提供更好的优质服务，是这个行业发展下去的基本。”