□于婧
住宿企业的环境、社会和治理（ESG）实践，涉及能源利用、员工管理、消费者权益保护和内部治理等日常事务。2026年1月1日正式实施的《住宿企业ESG管理体系要求》（SB/T 11252-2025），为企业建立相关管理体系和开展绩效评价提供了标准依据。企业可借助这一标准，在共同的管理框架下审视原本分属不同部门的事务。落实标准，需要处理能源利用与成本控制、员工管理与服务质量、权益保护与经营风险之间的联系。将这些联系转化为明确的岗位责任和业务规则，有助于使绿色发展要求在日常经营中得到持续执行，并积累可供行业借鉴的经验。
住宿服务依赖采购、工程、客房、餐饮和人力资源等部门的配合，成本、服务和风险也往往需要跨部门管理。ESG责任因而应沿着实际业务流程分配到部门与岗位，由管理层统筹目标和资源，业务部门负责执行，职能部门提供支持，并将落实情况纳入经营计划与内部考核。节能降耗、绿色采购和废弃物减量，需要形成可以日常执行的操作规范；员工权益、职业培训、消费者安全及隐私保护，应体现在人员管理和服务程序中。责任分工之外，还需建立相应的数据记录和内部监督，提高管理透明度，使执行情况能够得到检查，经营风险能够被及时识别。各项要求由具体岗位承担并留下执行记录，才能在跨部门协作中保持连续性。实施方式应与企业规模和业态相适应。大型酒店可依托较为完整的组织架构，完善责任体系和数据管理；中小酒店、民宿则可从能耗记录、采购管理、员工培训和客户投诉处理等基础工作入手。随着相关程序逐步稳定，再扩大实施范围，有助于使ESG管理与主营业务保持一致。
ESG投入能否持续，与企业如何判断其经营成效密切相关。节能设备更新和能源管理的价值，可通过水、电、热等运营支出的变化来考察；绿色采购与废弃物减量，则着重改善资源利用。评价这些措施时，宜采用全生命周期成本视角，将采购和改造支出与后续能源消耗、维护费用、设备使用寿命结合起来，避免只依据前期投入作出判断。员工培训、职业保障和服务激励关系到人员稳定性与服务质量，消费者权益保护、信息安全和内部治理则有助于控制风险、维护品牌信誉。这些举措发挥作用的环节有所不同，需要结合相应的经营变化判断成效。在消费者能够接触到的服务环节，企业可通过绿色服务信息展示，使相关责任实践更易被理解，并与住宿体验和品牌认同建立联系。还可将ESG要求纳入产品设计与服务创新，针对不同客群在绿色、健康、安全和品质方面的需求，形成相应的住宿产品与服务场景。后台管理的改进由此延伸至前台服务，为消费者提供可以感知的服务差异。企业在安排此类投入时，既要分析持续发生的经营成本，也应考虑服务改善可能带来的收益。责任履行情况与经营成效需要结合考察，将成本变化、员工稳定、客户信任和品牌积累纳入评价，有助于管理者辨识不同投入的作用，并为后续资源安排提供依据。
大型酒店的ESG做法能否在其他企业落地，需要结合资金、技术和管理基础判断。大型酒店和酒店集团具备较强的资源与组织条件，可在节能改造、绿色采购、员工管理及内部治理方面积累经验，再借助集团内部标准、供应链管理和行业交流向其他经营主体推广。推广时应明确经验的适用条件，避免把大型企业的管理安排直接移植到中小酒店和民宿。对后者而言，实施成本和操作难度更值得关注，绿色集中采购、合同能源管理及共享专业服务可为其提供较为便利的参与方式。行业协会、专业服务机构和平台企业可承担供需对接与经验交流工作，将绿色产品、节能服务和责任采购的要求联系起来，帮助企业找到与自身条件相适应的实施办法。通过案例共享和行业交流，企业能够了解不同做法的应用条件，减少学习与试错成本；绿色经营要求也可随采购和服务合作逐步传递至供应链相关主体。
能耗记录、员工培训资料、消费者反馈和供应链履责信息，都是住宿企业评价ESG实践的基础。这些信息通常分散于不同部门，整理和对比的目的，是辨识经营中的问题，并把发现转化为采购、工程、客房服务和人力资源管理的调整。评价需要与业务决策保持联系，持续为经营过程提供反馈。数字化运营工具可用于归集水、电、热、采购、培训和客户服务等数据，帮助管理人员观察经营变化，并据此调整措施。工具的作用还取决于人员能否理解数据，因此相关岗位培训和复合型人才培养应与评价体系建设同步推进，使管理人员能够理解标准、分析记录并提出具体改进办法。评价体系本身也要适应企业条件。大型酒店可逐步完善绩效评价与信息披露的系统性，中小企业则应优先保证记录和评价的简便、适用，控制额外管理负担。指标设置可区分基本要求与提升要求，在保留核心指标可比性的同时，根据企业规模和经营业态进行分类评价。这既能满足行业共同要求，也为企业按照自身经营特点改进管理留出空间。评价结果返回业务部门后，还应结合后续经营记录判断调整效果，使数据积累、经营判断和管理改进能够持续衔接。
住宿业ESG长效机制的形成，有赖于企业把行业标准转化为日常经营中能够持续执行的规则。成本管理为责任投入提供判断依据，服务质量体现相关实践的经营价值，供应链协作帮助不同主体获得适用的做法，绩效评价则为管理调整提供反馈。上述环节需要在业务流程中保持衔接，使责任分工、投入决策和改进措施能够延续。随着相关规则在日常经营中反复运用并得到修正，ESG实践才能逐步沉淀为企业的组织能力，为提升住宿业经营质量和实现可持续发展提供支撑。
本文系广东石油化工学院校级科研项目（博士启动类）“广东省酒店业ESG实践机制与ESG实践创新模式研究”（2023bsqd2007）阶段性成果。
（作者单位：广东石油化工学院）