齐英南

森林食品具有原生态、无污染、健康、安全等特性。森林食品产业的发展已成为绿色发展的重要载体，是满足群众健康生态需求的重要途径，也是林业产业高质量发展的客观需求。国家“十五五”规划纲要提出“构建多元化食物供给体系”“科学开发江河湖海和森林食物资源”。黑龙江是生态大省，森林资源丰富、生态优势突出，蕴藏着大量可开发的森林食物。黑龙江省“十五五”规划纲要提出，“建设寒地果蔬和生态森林食品生产供给基地。”这既是黑龙江深入践行大食物观、打造践行大食物观先行地的关键路径，也是立足生态禀赋、服务国家粮食安全战略的重要支撑。

认识建设生态森林食品生产供给基地的意义

大农业观与大食物观相辅相成。树立大食物观，向森林要食物，建设生态森林食品生产供给基地，超越了传统林业和农业的边界，从四重维度重新定义了森林价值、食物来源以及人与自然的关系。其以粮食安全为底线需求，以生态文明为约束与契机，以经济富民为动力引擎，以健康中国为价值归宿。

在粮食安全维度，开辟了不与粮争地、不与人争粮的增量空间，拓展食物供给边界，使国家食物供给体系升级为“耕地主粮+森林等辅粮”的稳健格局。在生态文明维度，将森林食品定位为“两山”理念转化的关键媒介，在尊重森林生态系统规律的前提下，智慧地获取食物来源，实现生态保护与经济发展双赢。在经济民生维度，激活了山区林区资源与内生动力，是实现共同富裕、增进民生福祉的源头保障。在健康中国维度，回应了吃得安全、吃得营养的民生关切，从源头上锁定了天然、绿色、营养、健康的绿色食品，对改善居民膳食结构、提升国民整体健康水平，具有重要战略意义。

把握建设生态食品生产供给基地的实践路径

打造生态森林食品生产体系。建立生态森林食品种质资源库和良种繁育中心。依托环大学大院大所科教资源优势，探索生态森林食品前沿育种技术，贯通良种筛选、科学繁育、示范推广全链条。设立生态森林食品专业种植区。立足各地生态资源禀赋，科学布局原料种植地。构建生态森林食品精深加工创新平台。支持高校、科研院所与龙头企业共建森林食品精深加工联合实验室，重点突破关键技术，开发新产品，分类别绘制“龙江生态森林食品图谱”，明确从原料采集到终端产品的技术路线与价值链分布。

搭建生态森林食品供给网络。打造“企社农”供应联合体。引导和鼓励森林食品企业、合作社与林农组建供给联合体，构建企业把品质、合作社监督、林农对接的供应管控机制。构建“龙江生态森林食品供给”综合应用平台。建设面向政府决策与市场应用的生态森林食品供给数字化平台，实现生态森林食品资源展示、供给监测、预警分析与未来趋势推演。打造数智化专项物流。建立生态森林食品智能物流调度系统、冷链物流管理平台，实现温控运输和监控；在林区乡镇等区域，建立仓储式多功能“生态林仓”，构筑常态化的林区生态森林食品中端流转体系；在交通发达、规模较大、消费力强的中心型城市建设集物流存储、应急保障、精深加工等多功能于一体的综合型生态森林食品产业园区，打造区域性的产业枢纽。

完善生态森林食品销售系统。构建“从林间到餐桌”产销对接平台。运用大数据技术建立生态森林食品需求模型，根据消费者需求颗粒度打造定制平台，实现生态森林食品个性化生产和销售专项对接。根据不同区域的市场需求搭建“核心城市线上线下融合+乡镇区域线上服务”的销售全域网，在省会城市及重点消费城市布局生态森林食品旗舰店、品牌专卖店、社区体验店等实体网点，推动电商平台、直播带货、社群团购等线上渠道下沉至乡镇层级。开发龙江生态森林食品系列故事，利用沉浸式、情景演绎等方式在抖音等流量平台开展内容营销，结合节庆活动、丰收节等节点策划话题传播，提升“九珍十八品”品牌影响力。

【作者单位：中共黑龙江省委党校（黑龙江省行政学院），本文系黑龙江省哲学社会科学研究规划项目阶段性成果】

调研小结

构建生态森林食品精深加工创新平台。支持高校、科研院所与龙头企业共建森林食品精深加工联合实验室，重点突破关键技术，开发新产品，分类别绘制“龙江生态森林食品图谱”，明确从原料采集到终端产品的技术路线与价值链分布。