“既是孩子家长，又能参与校园厨房管理，这份‘新工作’让我们特别有归属感！”近日，齐齐哈尔市4名学生家长迎来了全新身份——她们被铁锋区扎龙中心校正式任命为“厨房妈妈”，全权肩负起校园餐食的加工制作，成为守护校园食品安全的“新力量”。这一创新举措通过发挥“妈妈”群体细致、贴心的独特优势，构建“安全员、监督员、协调员”三员联动模式，让妈妈们既守好餐食制作的“第一道关”，又扛起监督与安全守护的责任，为校园食品安全注入满满温暖动能。

首批“厨房妈妈”

“厨房妈妈”的“三员角色”各有侧重且环环相扣。作为食品安全员，她们凭借市场监管局发放的《“厨房妈妈”岗位手册》，系统掌握食品安全知识，既能在日常操作中规避风险，还能从内部做好风险自查，从食材清洗、配料搭配到烹饪操作，全程融入家长视角，不仅让餐食更贴合孩子口味，更以“妈妈式”细致把控每道工序的卫生标准；作为监督员，她们手持铁锋区市场监管局定制的“九查九看”投诉举报胸牌，对照胸牌上“查食材新鲜度、看储存条件”“查餐具消毒、看保洁状况”等9项核心要点，每日对厨房进货、加工、留样等环节开展监督，发现问题可直接通过胸牌标注的举报渠道反馈，实现“即查即报”；而作为协调员，她们凭借“既是家长、又是食堂工作人员”的双重身份优势，精准衔接各方需求，有效搭建起监管部门、学校与家长之间的沟通桥梁，让食品安全信息传递更高效、更顺畅。

这是孩子与妈妈的心声：“以前总担心孩子在学校吃得好不好，现在自己能走进厨房参与管理，每一口饭菜的安全都看得见、摸得着。”“看到‘妈妈们’在厨房忙碌的身影，现在在学校吃饭像在家一样安心！”聘用“厨房妈妈”是探索校园食安“家校政共治”的新尝试，既激活了家长参与食品安全管理的积极性，又以“妈妈式”的细致填补监管细节空白，为监管工作增添了“柔性触角”。

聘书

下一步，齐齐哈尔市铁锋区市场监督管理局将持续完善“厨房妈妈”履职机制，逐步扩大“妈妈食堂”试点范围，收集家长与学生的反馈意见，让这一举措成为守护青少年饮食安全的重要支撑，更让校园真正成为学生温暖的“第二个家”，切实筑牢校园食品安全防线。

（图片由受访者提供）

记者 付宇