“那汁液纯净透明，非常清甜，喝上一口，满嘴都是清香。”这是小说《额尔古纳河右岸》里对白桦树汁的描写。“清甜”的白桦树汁在无数人心里“种草”。近日，《黑龙江省支持白桦树汁产业发展若干政策措施》发布，从生产、运输、技术等多方面精准施策，托举这一古老的饮品迈向产业化。

得益于全国面积最大的天然白桦林、寒地独特的生长环境等优势，白桦树汁如今已入列“黑土优品”和“九珍十八品”两大省级品牌矩阵，成为黑龙江省森林食品的新锐。林下产品的乡土气息并不妨碍它同时拥有现代范儿，当传统的“插上一根草棍，摆好桦皮桶，桦树汁就顺着草棍像泉水一样流进了桦皮桶里”方式，被智能化采收、冷链存储、指标筛选、轮采制度等取代，“林海甘露”就能迈过门槛更好地走入市场。比如，伊春正高标准编制桦树汁产业高质量发展规划，计划将白桦树汁产业作为核心战略产业，让“一滴树汁”实现价值最大化。

伴随消费升级新趋势，群众消费需求从“有没有”转向“好不好”，白桦树汁等饮品契合了人们消费升级的需要，也为践行大食物观增加了新的内容。

应该看到，我省白桦树汁企业规模、技术、卖点各异，虽有一定市场知名度，但亟需握指成拳，形成产业合力。上述政策措施的“有为”，必将推动白桦树汁市场的“有效”，提升市场配置资源效能，再谱龙江好物新篇。

• 作者：陈薇伊