中秋月圆，国庆同至。24日，记者来到位于牡丹江的镜泊湖水产养殖场，随着节日消费需求激增，养殖场里一派产销两旺的热闹景象，一条条肥美的湖鱼正通过多种“保鲜快运”方式，“游向”全国百姓的节日餐桌。

工人忙着将活鱼装车

清晨的镜泊湖畔，波光粼粼，渔工们正在紧张地进行拉网、分拣、装车。养殖场负责人曹太友介绍说：“近期市场对优质水产品的需求大幅上涨，养殖场每日出产的胖头鱼、红尾鱼、花白鲢等各类鲜鱼达5000斤，但仍难以满足所有订单。”除了供应东北本地市场，今天还接到了一份来自四川的订单，镜泊湖鱼的品质和口碑已经传向更广阔的市场。

活鱼装满车

为了确保鲜鱼能以最佳状态送达消费者手中，养殖场采用了灵活的运输策略。针对沈阳、长春、哈尔滨等东北主要城市，采用“干打氧”和“注水打氧”两种运输方式，可保证鱼类存活达72小时，让数百公里外的市民也能吃到活蹦乱跳的镜泊湖鱼。而对于北京、上海、广州等距离较远的城市，则采用高效的冰鲜空运，最大限度锁住鲜味，实现“朝发夕至”。

活鱼注氧“保鲜”

记者在养殖场出货区看到，除了整装待发的大型货运车，也不乏本地采购商的身影。牡丹江市一家知名饭店的采购经理开着货车，一次性采购了1000斤鲜鱼。“双节期间宴席预订爆满，客人点名要吃镜泊湖的鱼。我们直接来产地采购，图的就是源头新鲜、品质有保障，也让我们的菜品更有吸引力。”该经理一边看着过磅，一边对记者说。

曹太友表示，养殖场已提前做好预案，增加人手，确保节日期间生产、运输各环节顺畅有序，全力保障市场供应，让镜泊湖的“鲜”味成为更多人团圆宴上的美味佳肴，为欢乐祥和的节日气氛增添一抹鲜活的色彩。

• 记者：张雪地；摄影：张雪地；视频：张雪地