哈齐高铁开通十年来，累计运送旅客突破1亿人次，在便捷旅客出行的同时，也带动了沿线旅游、餐饮等产业的发展。地处北纬47°黄金养殖带的齐齐哈尔市梅里斯达斡尔族区，依靠这条“钢铁动脉”，发展活力持续释放，当地美食烧烤大片肉香飘全国，成为撬动区域经济发展的新支点。

梅里斯大片肉

在梅里斯烤肉小镇，从哈尔滨乘坐高铁“赶烤”来的游客不少，中午品尝梅里斯大片肉，下午就能回到哈尔滨，来梅里斯吃烤肉成为他们周末游的“标配”。

G字头列车将哈尔滨到齐齐哈尔两地间的运行时间由过去的3小时压缩到不足一个半小时；高铁开行对数也由初期的20对增加到54对，最短间隔只有6分钟。高铁的“公交化”开行，大幅提升了旅客的出行效率，梅里斯达斡尔族区与高铁站仅20分钟车程的衔接优势彻底释放。哈尔滨游客庄先生说：“梅里斯大片肉确实与众不同，肉质和蘸料都非常有当地特色，吃完烤肉我们还能在这里游湖、看草原，半小时一趟的高铁返程也非常便捷。”

龙记珍牛自动化生产线

梅里斯烤肉门店经营者韩梅说：“近年来，随着齐齐哈尔‘国际烤肉美食之都’的名气越来越大，梅里斯大片肉也‘出圈’了，外地游客坐着高铁来吃烤肉的特别多，也推动了全区烤肉产业的升级。”

在全市首个烤肉生态供应链示范企业——梅里斯龙记珍牛农牧集团，十万级国际净化车间高效运转，3D智能切割机对牛肉进行毫米级的精准分割，双螺旋速冻隧道以零下40℃的超低温瞬间锁鲜……这套全智能生产系统，每天能生产20吨标准化牛肉制品。随着高铁时代的到来，原本季节性明显的烤肉美食产品，实现了全年产销两旺。

同时，该区还积极打造“烤肉+文旅”模式，推出烤肉展馆参观、非遗工坊体验等项目，让游客上午看草原美景，中午吃梅里斯大片肉，下午逛非遗展馆，进一步丰富旅游体验。

十年间，梅里斯烤肉链上企业增加12家，烤肉门店增加到122家，带动就业3800余人，门店经营收入年均增长15%，每年吸引游客12万人次，烤肉产业成为全区经济发展的新引擎。

• 记者：孙昊；摄影：孙昊；视频：孙昊