本报讯（记者付宇）11月27日，副省长余建采取“四不两直”方式在哈尔滨市随机调研检查“校园餐”食品安全。他强调，要深入贯彻落实习近平总书记关于食品安全的重要指示批示精神，认真落实省委省政府工作要求，充分认识“校园餐”专项整治的极端重要性，以超常规、大纵深的监管力度，坚守校园食品安全防线。

在哈尔滨市第三中学食堂，余建查看了流程布局、环境卫生、人员管理等，详细询问食材来源、饭菜质量、餐饮具清洗消毒、餐厨垃圾处理等情况。他指出，“校园餐”关乎青少年的健康成长，关系千家万户的切身利益，事关重大，不容有失。学校食堂要建立健全并严格落实食品安全管理制度，加强原料采购到供餐全过程控制管理，建立溯源体系，定期组织开展隐患排查。

在哈尔滨市百川鸿业餐饮管理有限责任公司，余建检查了食材选购、加工储运及“互联网+明厨亮灶”使用情况，对现场发现的问题，要求企业立行立改，消除风险隐患。他强调，配餐企业要严格落实食品安全主体责任，执行“日管控、周排查、月调度”制度，落实反食品浪费措施，保证营养健康，让学生吃上“热乎饭”。市场监管部门要坚持问题导向，强化执法检查，严惩违法违规行为，提升智慧监管能力，完善“校园餐”食品安全监管长效机制。