谷雨，是二十四节气之第六个节气，春季的最后一个节气。

谷雨取自“雨生百谷”之意，春雨绵绵是谷雨最主要的特点。田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，降雨量充足而及时，谷类作物能茁壮成长。

谷雨三候

一候萍始生

二候鸣鸠拂其羽

三候为戴胜降于桑

传统习俗

喝谷雨茶

谷雨有喝茶的习俗。谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。谷雨茶就是谷雨这天采的鲜茶叶制成的茶叶，而且要上午采的。谷雨茶色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，香气宜人。传说谷雨这天的茶喝了会清火、明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。

赏牡丹

“谷雨三朝看牡丹”，牡丹花被称为谷雨花、富贵花，谷雨时节赏牡丹已绵延千年。

“吃春”

谷雨前后，香椿醇香爽口营养价值高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。人们把春天采摘、食用香椿说成是“吃春”。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽，尤以紫椿芽最佳。鲜椿芽中含丰富的蛋白质、胡萝卜素和大量的维生素C，其叶、芽、根、皮和果实均可入药，具有健胃理气，止泻润肤等多种功效。

起居养生

由于谷雨节气后空气中的湿度逐渐加大，因此需防“湿邪”侵袭伤身。谷雨时节可适当多吃健脾胃、祛湿的食物，如香椿、春笋、黑豆、薏米、山药、鲫鱼等。

春季万物生长，郊外空气清新，正是养阳气的好时机。专家建议谷雨时节宜多晒太阳，适当运动。选择慢跑、有氧操、球类、放风筝等运动，或踏春出游、爬山，不仅能畅达肝气、怡情养性，还能增强身体的新陈代谢，改善心肺功能。

策划：王巍；AI制作：赵海行 王学智