紧张比拼的大厨。

汤旺朝鲜族乡民俗集市。

家长带孩子在超市购物。

游客品菜。

游客购买美食。

游客购买朝鲜族辣白菜。

游客合影。汤原县委宣传部提供

□李贺 张文静 本报记者 刘大泳

“嗯，香，真香，我看好2号！”走进汤原县汤旺朝鲜族乡金星村，一群游客正围在火热比拼厨艺的选手旁边，闻香选“冠军”——这里正在举办汤原县文体志愿服务进乡村暨第二届山野菜膳食创意厨艺大赛。

汤原县位于三江平原西部，小兴安岭东部。县域内30%是山地，适宜刺嫩芽、柳蒿芽、猴腿菜、蕨菜、婆婆丁、荠菜等10余种山野菜生长。为打响山野菜的知名度，汤原县已连续举办了两届山野菜厨艺大赛。

本届山野菜膳食创意厨艺大赛有14位选手参加，以刺嫩芽、蕨菜、柳蒿芽、刺五加、黄瓜香等8种山野菜为主食材，要求在规定时间内完成四道创意菜品。

随着比赛哨声响起，活动现场顿时沸腾起来，各组选手纷纷拿出看家本领。叮当作响间，大厨们手腕轻抖，鲜嫩食材转眼化作均匀细丝；热油腾起时，迅速撒入葱姜，左手颠勺，右手淋油；锅铲翻飞间，香气裹挟着烟火气扑面而来。一番煎炒烹炸炖后，精美的摆盘雕花与菜肴相得益彰，色、香诱人，引得现场食客们翘首以盼。

“我带小孙子来金星村玩，碰巧赶上了厨艺大赛，孩子被香味吸引，我们一起来尝尝鲜。”游客黄阿姨说。

火热的厨艺比拼期间，在金星村的文化广场还举办了文艺演出、非遗展示、趣味运动会、“5·18国际博物馆日”专题展览、“5·19中国旅游日”旅游咨询服务等系列活动，让现场游客品尝山野菜美味佳肴的同时，又体验了一场融合民俗与红色记忆的文化盛宴。

随着比赛结束钟声的敲响，大赛评委对参赛菜品“色、形、味、技”进行综合评分，评选出一、二、三等奖。

“非常荣幸参加这次活动，能与行业精英们同台竞技，我也学到了很多知识。希望多举办这样的活动，为我们厨师提供更多展示厨艺的舞台。”大赛选手李晓嵩表示。

汤原县旅游发展服务中心主任张兵介绍，汤原县生态环境优良，物产丰富，孕育了品种多样的林下资源。举办山野菜膳食创意厨艺大赛，旨在让更多的人了解山野菜膳食的营养价值和美味口感，将山野菜膳食打造成汤原康养品牌的重要一环。比赛地选在汤旺朝鲜族乡，将朝鲜族文化、非遗展示、趣味运动会和旅游咨询服务等融于一体，是促进文体旅融合发展，持续叫响当地文旅品牌的重要举措。