第九届中国国际进口博览会农食产品展区里，上好佳（中国）有限公司展台前排队的人群从开馆就没断过。这是上好佳连续第九年赴约进博会，展台面积从首届的36平方米扩至200平方米，这次他们以“丰收日”为主题，打造了沉浸式田园场景。

上好佳展区

对于上好佳而言，进博会早已不只是一个新品首发的秀场。九年间，展台面积翻了五倍多，产品矩阵从经典膨化食品延伸到低GI原切脆片。这份在进博会上展现的发展底气，根植于企业在国内多年的产业积淀，其中便包括与黑龙江长达近三十年的合作。

展区内人潮涌动

早在上世纪90年代，上好佳就在哈尔滨平房区（哈经开区）建成上海以外的首家外省工厂。历经近三十年运营，这家工厂承担起膨化食品与薯片类产品的生产职能，也记录下这家外资企业在中国从落地生根到深耕发展的全过程。

作为哈尔滨工厂的第一任总经理，上好佳（中国）有限公司执行副总裁李培明，对这座城市有着深厚感情。他表示，不久前上好佳对哈尔滨工厂再度追加投资，将薯片生产线升级为当前业内先进的低温油炸技术。

展商打卡

“黑龙江优质的农副产品与农业资源，需要匹配足够成熟的技术手段，才能转化为高附加值终端食品。低温油炸工艺对温度与真空环境的精准控制，恰恰让‘优质原料’到‘优质产品’之间的转化效率有了实质性提升。”李培明说。

这项技术在本届进博会上有了更直观的呈现。上好佳首发的“根本脆—小芋头片系列”在去年洋葱口味基础上新增三款口味，支撑其口感与营养指标的正是连续低温真空油炸产线。李培明介绍，该技术能大幅缓解加工过程中油脂的劣变，在保留芋头蛋白质、膳食纤维及多种矿物质的同时降低产品油脂含量。

展区内玩游戏

作为进博会的“全勤生”，上好佳借助这一开放平台拓展交流、对接机遇，收获颇丰，也结识了众多行业伙伴。面向未来，企业也期待继续依托进博会的窗口，深化国内产业布局，挖掘黑土地优质食材价值，持续带来更多创新食品。

文/记者 付宇 摄/记者 纪勇