饶河农场大豆收获。崔杰摄

逊克农场大豆收获。 霍春旭摄

大豆制品亮相展会。本报资料片

饱满的豆荚。本报资料片

□本报记者 孙铭阳

2024年，黑龙江省大豆规上加工产业呈现规模集聚、龙头引领的发展态势，非转基因大豆加工行业稳居全国首位，为全省食品工业发展注入重要动能。

数据显示，2024年全省大豆规上企业达92户，占全省规上食品工业企业总数的5.6%；实现产值116亿元，占规上食品工业总产值的4.7%。在产业发展中，我省已成功培育九三、益海嘉里、禹王、维维、冬梅、凯飞等一批豆制品骨干企业，全省大豆年加工能力约占全国30%，形成了具有一定规模的集中集聚发展格局。

从加工量来看，2024年我省大豆实际加工量超210万吨，在细分领域表现突出：油脂加工量160万吨，约占全国28%；蛋白加工量27万吨，约占全国18%；豆制品加工量27万吨，约占全国2%，进一步巩固了在全国大豆加工领域的重要地位。

产业集聚特征在区域分布上尤为明显。规上大豆加工业产值排名前五位的市（地）依次为哈尔滨市、齐齐哈尔市、绥化市、佳木斯市、黑河市，五市合计实现产值103.3亿元，占全省大豆加工业规上总产值的89.1%，其代表产品涵盖低温压榨大豆油、黄豆酱、酱油、植物蛋白素肉、传统豆制品、大豆分离蛋白等多元化品类。

在企业数量分布上，绥化市、哈尔滨市、齐齐哈尔市、佳木斯市、黑河市位列规上大豆加工业企业数量前五位，企业数分别为23户、15户、15户、12户、9户，五市合计规上企业74户，占全省大豆加工业规上企业总户数的80.4%，区域集中发展态势显著。