盛夏时节，位于通河经济开发区的黑龙江百家得冷冻食品有限公司（简称百家得）的生产车间里，13条生产线马力全开，每天数以万计的冰淇淋产品下线。作为通河县重点招商引资产业项目，“百家得”总投资2亿元，年产能5万吨，40余种冰淇淋产品已覆盖全国一线城市。

索菲亚冰淇淋进商超

小城有了自己的“哈根达斯”

生产车间里，厂长张金东打开一款刚下线冰淇淋的包装告诉记者，这是车间里最贵的一款产品，名叫“索菲亚原巧”，被誉为“冰城哈根达斯”，一小盒卖13元。一旁的“索菲亚大碗冰糕”是近几年新推出的产品，一碗售价39.9元，份大量足。

去年9月，第26届中国冰淇淋及冷冻食品产业博览会在天津举行，全球56个国家450余家冰淇淋企业齐聚一堂，“索菲亚大碗冰糕”获得“优质产品”称号、“索菲亚威化牛奶”获得“金牌产品”称号。

冰淇淋生产线

“索菲亚系列冰淇淋是‘百家得’推出的高端冷饮产品，以‘北纬47°黄金奶源带’飞鹤原生态牧场生牛乳、进口纯可可脂巧克力为原料，瞄准高端冷饮市场开发生产。”张金东介绍，截至目前，企业三分之二的产品主打高端市场，此前，一直是“江浙沪”市场上的宠儿。

“我们生产的40多种产品在主城区都能买到。”张金东告诉记者，哈尔滨旅游持续火爆，企业也随机调整战略，抢占冰城主城区市场。如今，“索菲亚”全品系产品在哈尔滨主城区都能买到，大商超、地铁站、居民区零售网点都有专柜。

十万家门店遍布全国

“百家得”创建于1997年，2011年落户通河经济开发区，至今已从一条生产线发展为黑龙江省产销规模最大的冷饮生产企业。企业占地面积6万平方米，厂房面积4.5万平方米，年产能5万吨，年产值1.6亿元。

市场认可为企业发展注入不竭动力，“百家得”十年磨一剑，目前已拥有冷饮行业中先进的现代化仓储装备及冷链运输网，完成国内一线市场布局，产品遍及全国200多座城市，拥有10万家门店。

包装车间

作为通河县的纳税大户和用工大户，“百家得”生产规模逐年扩大，为当地提供大量就业岗位。谈起每天与冰淇淋打交道这份“香甜”工作，质检员李晓伟告诉记者，每日经其检验的冰淇淋数量至少达数万支，她的职责在于严格筛选出其中的不合格产品。由于她接触的是直接入口的食品，因此每次进入车间前都必须经过严格的消毒程序，并且禁止使用任何化妆品。她说：“我们的车间严格按照制药标准进行生产，因此责任心同样至关重要。”工作中，李晓伟练就了“火眼金睛”，哪怕是细小的包装破损都过不了关。

为积极推进产业升级，最大限度保障产品质量，近两年，“百家得”投资2000万元，大力提升生产效率与智能化水平，用于引进、升级自动化生产设备，实现生产流程的精准控制，新上了二维码溯源、产品去向可追溯系统，每一批产品去了哪个城市、进了哪家分店都一清二楚。

“让‘甜蜜诱惑’走得更远叫得更响”

近年来，冰淇淋市场“热战”不断，许多异军突起的品牌妙手迭出，市场竞争激烈。“百家得”牢牢把握市场定位，根据消费者需求创新求变，站稳脚跟的同时，迎接新挑战。

据通河县经济开发区企业服务局局长李永亮介绍，“百家得”从企业落地那刻起，通河县就有“服务专班”跟进服务。“根据行业特殊性，开发区企业服务局极力为企业纾困解难，开辟‘绿色通道’，保障冷饮产品产得出、运得走，推动企业不断拓展市场份额，销售连创新高。”李永亮说，稳预期、保供应是根本，“百家得”逐渐形成了稳扎稳打的风格。

近年来，冰淇淋产品市场经历了一系列变化，从过去单一、传统的消暑冷饮商品，转变为用料丰富、口味多元的休闲食品，价格也曾一度居高不下。如今，冰淇淋产品正在回归亲民价格。张金东介绍，根据市场变化，该企业一直不断调整生产线、改良技术，抓住发展机遇。在此期间，企业一直重视消费者意见，并根据市场反馈进行产品更新迭代，不断有新品问世的同时，消费端表现良好的产品得以进一步改良丰富。下一步，企业要让产品在全国市场闯出更广阔天地，让通河的“甜蜜诱惑”从深闺走得更远、叫得更响。

• 制作：郭亮；通讯员：李茂森 杨依明；记者：王志强；摄影：王志强；视频：王志强