甘南牛市。
飞鹤牧场。
龙江县湖羊养殖场。
甘南县大鹅养殖场。
□文/摄 梁辰 本报记者 孙昊
夏日午后，记者驱车来到龙江元盛食品有限公司雪牛分公司。伴随着柔美的轻音乐，走入第18栋牛舍，饲料散发出的淡淡的啤酒香味扑面而来，一头头刚晒过太阳的纯种母牛正在按摩刷下惬意享受……
作为我国东北地区重要的畜产品生产与加工基地以及全省畜牧业发展的排头兵，近年来，齐齐哈尔市始终坚持“稳中求进、提质增效”的发展思路，以“稳生猪、稳羊、稳鸡、扩肉牛、提奶牛、增大鹅”为发展主线，推动畜牧业转型升级，产业规模和产业化水平显著提升，畜牧优势和畜牧品牌持续壮大。
良田沃野 好品质源自好生态
北纬47°黄金种植带与养殖带的地理特性，赋予了这里四季分明、光照充足、昼夜温差大等特点，有利于农作物和牧草的营养积累。世界三大黑土带之一的松嫩平原核心区，又让这里的有机质和微量元素含量超全国亩均近2倍，为畜牧业腾飞提供了坚实基础。
近年来，齐齐哈尔市把发展畜牧业作为践行“大食物观”的重要举措，依托资源禀赋深入实施畜牧业高质量发展工程，持续盘活存量、引入增量、提高质量、做大总量，加快构建稳生猪、稳羊、稳鸡、扩肉牛、提奶牛、增大鹅“三稳一扩一提一增”的现代畜牧养殖格局，围绕“奶-乳”“肉-食”两个一体化加快全产业链发展。
截至2024年底，该市肉牛规模养殖场达到141个，其中万头规模养殖场8个，优质肉牛饲养量突破180万头，龙江元盛和牛、国牛安格斯牛等高端肉牛饲养量达到10万头以上，牛肉产量13万吨，肉牛饲养量连续多年占全省总量的1/4以上；奶牛规模养殖场24家，其中原生态万头牧场11家，奶牛平均单产达到13吨，飞鹤、光明等龙头乳企均建有高标准奶源牧场，全市奶牛存栏近28万头，A2奶牛存栏达到2.5万头以上，生鲜乳产量达到149万吨；年出栏500头以上的生猪规模养殖场达到234家，其中5万头以上规模养殖场40家，除拥有3家曾祖代原种猪养殖企业外，另有国家级生猪产能调控基地45个、省级生猪产能调控基地7个，占全省产能调控基地总量的40%，生猪饲养量连续多年占全省总量的四分之一左右；作为全省白鹅优势特色产业城市，鹅饲养量连续多年稳定在1000万只以上，未来5年全市鹅饲养量将达到5000万只以上。
体量加持 全链产业活力强劲
一产向后延、二产两头连、三产上高端，体量优势明显的齐齐哈尔畜牧还在不断书写集饲料加工、良种繁育、规模养殖、屠宰分切、肉制品深加工、冷链物流、终端销售于一体的“全链赋能”产业文章。
黑龙江飞鹤乳业有限公司凭借深耕科研、品质领“鲜”及市场拓展，目前已领军行业发展，成为黑土地孕育的一颗明珠；黑龙江国牛牧业有限公司聚焦集饲草种植、种公牛养殖、肉牛繁育及育肥、屠宰加工、冷链运输、销售、连锁餐饮店于一体的产业项目，将建成全国单体规模最大、智能化程度最高、产业链融合度最强的肉牛养殖加工销售企业；在龙记珍牛农牧集团，十万级国际净化车间内，3D智能切割机可对和牛进行毫米级精准分割，双螺旋速冻隧道以零下40℃的超低温瞬间锁鲜，随后发往全国各地；澳森清真肉业有限公司，正稳步探索实践集“养殖基地+生产基地+中央厨房+冷链物流+直营门店+餐饮门店”于一体的新型企业经营模式；甘南县欢喜村“欢喜牛市”是东北地区最大的牲畜交易市场，这里每日宾客盈门，成为行业内“牛经纪人”心中的首选；万禽牧业坚持“生态养殖、绿色发展”理念，建设标准化育雏室、阳光鹅舍、饲料加工车间等生产设施3万多平方米，配备了智能温控系统、自动饮水系统和清洁消毒设备等现代养殖设备，预计2025年，投放鹅雏10批次，饲养量达30万只……
科技赋能 智构现代产业格局
精准“知势”把握机遇，积极“造势”开拓新局。齐齐哈尔市积极打造布局集约集群、生产智能高效、环境绿色友好、养加有机衔接的现代畜牧产业格局。近年来，“国际烤肉美食之都”“中国牛都”“中国高端肉牛示范基地”“中国北纬47°中国婴幼儿奶源地黄金产区”等荣誉接踵而至，而去年承办的中国（齐齐哈尔）牛产业高质量发展大会，更是将齐齐哈尔畜牧产业优势叠加的“自然宝地”、基础稳固的“产业高地”、区位便捷的“通衢要地”、环境优越的“投资旺地”形象展现在世人面前。其中，已成为全国知名地域品牌的“齐齐哈尔烤肉”更是全市的发力点，有效拉动了本地牛肉消费和旅游经济，并通过电商平台和冷链物流，将其送上全国消费者的餐桌。
为打造中国北方现代畜牧产业新高地，该市不断推动产业转型升级。大型养殖场内实现数字化管理，通过物联网技术实时监测畜禽生长状况；引进自动化饲喂系统、粪污处理技术和良种繁育技术，有效提高了生产效率和产品质量；为满足现代畜牧业规模化、精细化管理的需求，通过手机APP快速采集牛的面部特征，为每头牛生成独一无二的“数字身份证”的牛脸识别技术启动推广，科技助力产业发展之音在这里愈发嘹亮。
多年来，齐齐哈尔市坚持创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念，加快传统优势与现代科技融合，围绕“奶-乳”“肉-食”两个一体化，全力推动现代畜牧持续发展，跑出了产业发展“加速度”。