玉米加工车间。

□文/摄 赵成 本报记者 董新英

青冈县地处世界三大黑土带之一的松嫩平原腹地和世界黄金玉米带。从田间到餐桌，青冈县如何将一粒玉米的“膳食价值”转化为产业奇迹？记者对此进行了探访。

从田间到工厂，科技赋能的“黄金变身”。在青冈县京粮龙江生物工程有限公司，玉米被送入数字化生产线，经历发酵、烘干、提纯等工序，化身医用级L乳酸、食品级赤藓糖醇，甚至成为可降解产品原料。这家企业年加工玉米120万吨，生产淀粉84万吨。更令人自豪的是，玉米的“副产物”玉米胚芽被提取为玉米油，胚乳制成玉米淀粉，果皮转化为饲料，真正实现了“吃干榨净”。

从鲜食到餐桌，舌尖上的“甜蜜革命”。青冈鲜食玉米“糯又甜”家喻户晓。青冈县与黑龙江八一农垦大学共建“鲜食玉米品质提升产业技术研究院”，制定《鲜食玉米栽培技术规程》等三项团体标准，让玉米从选种到包装全程标准化。全县鲜食玉米种植面积达17万亩，年产达4亿穗，产值突破6.5亿元。在双义村，青玉食品有限公司以每穗0.8元的保护价收购，带动58户脱贫户户均增收超1000元。青冈鲜食玉米出现在全国中高端市场，成为“黑土优品”品牌的代表作。

从县域到全球，产业集群的“裂变效应”。青冈县以玉米为“链主”，构建起“1+2+N”产业体系：玉米精深加工产业集群吸纳14户企业，年加工能力340万吨，产值超100亿元；工业大麻、生猪产业协同发展，配套企业涵盖包装、物流、牧业等领域。在青冈玉米产业园，龙凤玉米与京粮生物双龙头并立，带动嘉丰塑业等企业形成完整产业链。如今，龙凤和京粮两家企业年加工玉米淀粉210万吨，不仅使当地的玉米种植全部实现了就地转化，还带动了明水、兰西、安达等周边地区的玉米种植，生产的糖类、酸类、醇类等6大品类产品远销国内外。

青冈县将玉米的“膳食价值”已延伸至医疗、化妆品、饲料等多个领域，一粒玉米的“膳”变，正重塑着县域经济的筋骨。

如今，青冈县正谋划玉米生物经济新赛道。60万吨淀粉糖深加工项目、京粮乳酸升级改造项目相继投产，玉米花青素茶、玉米须饮品等创新产品即将面世。在青冈县人民医院，哈尔滨医科大学专家团队用玉米的“副产物”研发心血管病治疗技术；在青冈实验中学，玉米成为“优质生源基地”的营养餐主角。未来，京粮生物开发的聚乳酸项目将用于生产骨钉、免拆型手术缝合线等，以生物技术推动新材料产业发展。一粒玉米的“膳”变，将带动产业的升级，走出独具特色的玉米产业化之路。