羊肚菌。高伟摄

□高伟 本报记者 董新英

去年10月，明水县通泉乡红卫村食用菌种植基地首次试种羊肚菌，随着温室内一朵朵羊肚菌破土而出，乳白色的菌柄支撑着灰褐色的菌盖，鲜嫩肥厚，长势喜人，犹如一把把小伞。4月29日，这里的羊肚菌试种成功，正式进入采摘季。

采摘第一天，在这个基地内，红卫村党总支书记王春学与省信访局派驻的驻村第一书记孙波蹲在地上，手里拿着小刀小心翼翼地切割羊肚菌的根部，随着手与刀的紧密操作，一棵棵羊肚菌脱离根部，整齐地摆在身边的工具筐内。

羊肚菌因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名，素有“菇中皇后”之美称，含有丰富的蛋白质、纤维素和矿质元素，是一种珍贵的食用菌和药用菌，具有极高的营养价值，深受广大消费者青睐。

乡村振兴，产业先行。省信访局驻村工作队与通泉乡党委和红卫村党总支部一直谋划着富民产业，省信访局驻村工作队帮助联系技术指导，提供菌棒支持，签订相关协议，与通泉乡共同大力发展菌菇产业，用产业带动农民增收。“去年10月开始种植，经过一个冬天冬眠，今年3月末浇水催菇，4月末就丰收采摘了。”孙波介绍说。在村委会的办公室，孙波与王春学忙着把采摘下来的羊肚菌装入包装盒。

羊肚菌销路怎么找？王春学介绍，他们已经与肇源县的一家企业签订收购合同，每公斤200元，有多少回收多少。一亩地的温室种植羊肚菌少说也有8万元的收入。

产业发展是乡村振兴的重要基础。红卫村用一个温室试种成功羊肚菌，“春耕”变“春收”，小小羊肚菌为村集体经济注入了一剂增收的“强心剂”。