五常大米博物馆正门。

五常大米博物馆内一角。

□文\摄 于博

五常市有座别具一格的建筑，粮仓的模样，而且是三座粮仓，三个粮仓用高架走廊连接，形成一体，高大壮观，气势雄伟。这就是五常大米文化标志性建筑——五常大米博物馆，也是五常市地标性建筑。

五常是是闻名全国的稻米之都。有143万亩水稻，年生产70万吨优质的稻花香大米，为中国人餐桌提供了品质优异的米饭。

一个产粮大市，一个以稻花香大米为产业的农业强市，抓大米的产量，还要抓大米的品质，更要抓大米的内涵。大米的内涵就是大米的文化。

“五常大米博物馆”这七个大字由“水稻之父”袁隆平院士题写。馆内构造分三层，每个楼层设置为展厅，主题和内容各异。集中展示了五常稻作的生态环境、种植历史、品种培育、栽培技术、管理流程、生产加工及销售还有发展前景。一层建筑面积1100平方米，以介绍五常生态自然环境为主。五常生态自然环境是五常大米赖以生存的基础，加大绿水青山的保护力度，永续利用，这是五常大米生存的保证与前提；二层建筑面积1120平方米，主要介绍了五常大米种植与发展的全过程，展现了一株水稻从出生到成长再到收获的经历；三层建筑面积为1680平方米，主要是五常大米品质的体验，让参观者感受五常大米主打品种稻花香2号的鲜明特色。您踏进五常大米博物馆，从一层走到三层，就走过了水稻生产的全过程，也就了解五谷之首的水稻发展的历史，也就知道了一粒米的前世今生。

我国是世界上水稻栽培历史最为悠久的国家。五常大米在清朝成为贡米。1993年，五常市龙凤山乡农业技术推广站站长田永太在田里发现一棵具有12棵稻穗的稻子，这是一株百万分之一变异的优良稻种，田永太便用它做种子，种了12垄稻子，精心培育和试验，终于换来稻花香。这种稻子成熟后，稻田飘出一股清澈的米香，沁人心脾，因此取名为“稻花香”。稻花香的饭粒油光晶莹，白润如玉，清淡中带着甜爽，软绵略黏，剩饭不回生，只有五常种植的稻花香才有如此品质，即使把稻花香2号拿到别的地区移栽，同样管理，产出的米就会失去原有的风味与特色。所以，五常稻花香只有在五常才香。

五常大米博物馆建筑形态优美，风格独特，无疑是受到了粮仓的启发。

在古代，人们把粮食集中储存到特定的城池区位，谓之粮仓。2019年4月，考古工作者在河南周口市发现了一座古代存储粮食的粮仓，有3600平方米，距今有3700年以上的历史，被誉为“天下第一粮仓”。根据学术研究和历史考证，我国原始农业启蒙于旧石器晚期，发展于新石器时代，距今约一万年左右。随着原始农业的发展，人们由狩猎时代进入农耕时代，过上了“饭稻衣麻”的定居生活，农业生产具有了一定的规模，粮食出现剩余，粮食储藏随之而来。东北的粮仓最原始的是由柳条子编织，然后抹上黄泥，称之为囤子，这类粮仓体积小，主要是农户各家储粮用，放置在仓房内。大的粮仓是用土坯和红砖垒砌的，上世纪七八十年代，国有粮库储粮还用这类粮仓的。现在，国有粮食储备库都是应用白色平房仓库储粮，形似巨大的集装箱，采用电子测温、机械通风、内环流控温等科技手段，实现粮食储存“绿色、生态、智能、高效”。

有了存储粮食的粮仓，有了现代化的存储方式和条件以及管理模式，中国就不愁储存不好粮食。有了粮仓，就能装满中国人的饭碗。粮食存储历来是“天下之大命”，中国粮食，中国饭碗。

怎样才能保证粮食安全？种好粮，保护好耕地是先决条件，是基础，但是教育国民具有粮食安全意识，树立节约粮食的观念也至为重要。粮仓是用来储存粮食的，有了粮食，就拥有一切。因为饥饿是和生命关联在一起的。没有粮食，就没有底气，有了粮食，更要有粮仓。粮仓，护卫着粮食。护卫了粮食，就护卫了一切。这也是五常大米博物馆建立的根本意义。

五常大米博物馆是屈指可数的一个由县级市建造的博物馆。博物馆的外表采用环保奥松板，节能环保。板材的颜色，紫红中透着金黄，不由得让人想起水稻成熟后的色泽，也仿佛是泥土的本色，又像是勤劳的汗水反射着太阳的光芒。长条形状的木板外饰，间隔着一条条的玻璃，像一株株成熟的稻穗。整个建筑在阳光下金碧辉煌，器宇轩昂，让观者顿生敬畏。一株水稻就是一个个鲜活的生命，一粒米也活出了它的价值与尊严。我们对劳动敬畏，对生命礼赞，更对粮食怀着感恩之心。