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    龙江优势|“梅里斯大片肉”香飘四海

    年初以来,齐齐哈尔市梅里斯达斡尔族区凭借生态环境优势、区位优势,将烤肉纳入全区产业链供应链,积极打造现代烤肉产业。如今,依托传统美食文化,融合现代制作工艺,色、香、味俱佳的“梅里斯大片肉”已成为梅里斯文化的一张精美名片。

    线上直播销售

    记者日前来到雅尔塞镇东来润清真肉业有限公司生产车间,映入眼帘的不仅是繁忙的工作景象,还有企业抖音直播团队“全天候”的线上直播,让消费者足不出户就能品尝到不同风味的梅里斯烤肉。该公司总经理张琳说:“我们的肉牛来自北纬47°的天然牧场,品质高,我们会根据肉牛不同部位进行分割加工,制作出18种腌制产品和9种原味产品,每天线上可销售近2000盒。同时,通过龙沙区的两家线下直营店,还向全市各大烤肉门店提供肉类产品。”

    走进共和大牲畜交易市场,来往的客商及周边养殖户络绎不绝,他们来自全国各地,精挑细选自己心仪的大牲畜。共和大牲畜交易市场经理马玉朋表示:“我们市场销售的牛品种多、信誉好,成交量达到80%以上,上市量达到上万头,周边的养殖户农牧结合,一边种地一边养牛,依靠大市场,日子越过越好。”

    远近闻名的共和大牲畜交易市场

    今年,梅里斯达斡尔族区抢抓齐齐哈尔烤肉发展新机遇,有效连接烤肉上、中、下游产业,推进烤肉产业建链、延链、补链、强链。在上游,全力扶持黑牛牧业有限公司、共和大牲畜交易市场等畜牧养殖销售企业,保证烤肉原料供应、保证牛肉品质;在中游,持续加大东来润清真肉业有限公司等区内屠宰、加工企业的宣传力度;在下游,完善“烤肉小镇”整体规划设计,建设全省首家“烤肉文化展览馆”,吸引更多游客、食客到梅里斯消费,助力齐齐哈尔烤肉产业高质量发展。

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