中秋之际，黄满膏肥。在通河县三站镇“虾兵蟹将”养殖家庭农场的蟹池边，不到一上午，600多斤河蟹就被食客抢购一空。

“他家的螃蟹比别人家的贵不少，但个个满膏肉肥，吃起来过瘾，超值！”不少回头客对“虾兵蟹将”的河蟹赞不绝口。问起河蟹每斤比别家贵十多元的原由，老板宋权都会骄傲地说：“咱有独门的办法，能把河蟹的效益最大化。”

河蟹黄满肉肥

又到河蟹丰收时

通河县鸭稻、鱼稻、虾稻、蟹稻立体种养殖搞得好，远近闻名。而“虾兵蟹将”农场的老板宋权不仅蟹稻种的好，养蟹更是有绝招，被称为“蟹老板”。

中秋节当天，宋权像往常一样挑着一担担新鲜的鱼虾，熟练地把“白漂子”、小泥鳅、江虾等江鲜一瓢瓢地撒到蟹池边，晚饭时间正饿着的河蟹成群结队地争抢着食物。

“河蟹随捕随卖，下到池子里的地笼装满了能有100多斤，中秋节前后每天都能卖上七八百斤。”宋权说，河蟹根据个头和公母每斤能卖40到80元不等，二两半以上的母蟹能卖到100元以上。“到我这里买螃蟹的基本上都是回头客，切开母蟹，蟹黄流油是食客们最感兴趣的。有成网兜买回去直接吃的，还有买礼品盒送人的。”宋权说，今年河蟹产量能达到1万多斤，卖到“十一”前后不成问题。

准备晚餐

河蟹上市前半个月，宋权每天都开车到松花江边买新鲜的小鱼小虾，开始一天300斤就够，临近上市加量到每天400斤。“早晚一天两顿，一点都剩不下，河蟹吃得可欢实了。”宋权每天早上和晚上都得挑着小鱼虾围着池子喂一圈。

今年是“蟹老板”养蟹的第六年。最初，他承包了一块水面，开始尝试着养河蟹，结果不是成活率低就是大部分跑丢了，前两年没挣着钱还赔了不少。“今年还挺好，风调雨顺，380亩有机水稻收成能增加，价钱比往年也高，关键是河蟹解决了越冬难题，增加了更多的效益。”谈到蟹苗越冬，宋权格外兴奋。

攻克难题 蟹苗越冬

河蟹越冬，在东北可是个大难题。但宋权就是不信邪：“繁育不了，我让它们在通河越冬行不行？非得试试不可！”

宋权介绍说，河蟹是洄游性甲壳类动物，秋季性成熟的河蟹从内河湖泊爬向大海，在咸淡水交界处产卵。起初，宋权的蟹苗都是春末夏初从辽宁盘锦买回来的。

2019年，宋权试验着用池塘让成蟹越冬，经过技术员的指导，加上自己的摸索，成活率达到了自己的预期。2020年冬天，宋权又开始着手试验蟹苗越冬，在成蟹越冬试验的基础上，让宋权没想到的是蟹苗第一次越冬试验就获得了成功。然而，这背后付出的辛苦只有宋权自己知道。

“蟹老板”和他的“虾兵蟹将”

首先，一米多厚的冰层就给宋权制造了大难题——缺氧。为此，离开春还有半个月就需要“倒氧”，先在冰面上多处打眼儿，又用油锯锯出2米见方的槽子，设置增氧机。

其次，肥水。宋权说，每隔20天就得检测一次，看看水的养分和肥度。“不够了，立即用‘肥水块’增肥。冰面下稍微缺点儿氧气不怕，但是养分要是不够，蟹的成活率可就大受影响了。”

春暖花开，冰雪消融，当宋权从解冻的蟹池里捧出欢蹦乱跳的小蟹苗时，心里的酸楚也随之渐渐融化。

蟹苗的成功越冬，让宋权信心倍增，非要大干一场不可。

稻蟹共生

念好五招增收经

“蟹老板”养蟹有五招：蟹苗越冬，精化饲料，上膏上黄，严密防护，脱壳增大。

第一招，蟹苗越冬。

首先，每年春末夏初去盘锦买蟹苗的费用就能省出两倍多。宋权说，每年这时候买苗加上运费每斤得达到二十五六元，而蟹苗越冬成功以后，只需每年在秋末冬初买苗就行，价格也就每斤10元左右。另外，除满足自己池子养殖的规模外，多出来的越冬蟹苗还可以卖给周边的蟹农，又增加了一部分收入。

光越冬一项，就能为“蟹老板”增加多项收入。同时，蟹苗越冬还彻底解决了“牛奶病”问题。据宋权讲，这是一种很严重的细菌病，死蟹开盖后流出一股水像牛奶似的。

第二招，精化饲料。

据宋权介绍，河蟹生长期为两年，初冬的蟹苗只有米粒大小，称作大眼肉体。此时的蟹苗在冰池下靠浮游生物以及“肥水”后的养分为食。蟹苗长到5月末类似纽扣大小被称为扣蟹，这时把一斤60多个头的扣蟹按照每亩地15斤的量施放到稻田里，此时的扣蟹自然生长，属于杂食动物，稻田里的营养物质都是它们的食物。到了七八月份，就得把河蟹抓捕放养到蟹池里，开始集中喂养。“玉米、豆饼、豆糠外加少许鱼虾粉碎做成颗粒，一天喂两遍就行。”宋权说，这个阶段就让河蟹长个头和脱壳。

第三招，上膏上黄。宋权说：“上市前半个月是关键时刻，每天全喂新鲜小鱼虾，一万多斤的河蟹每天得需要三四百斤小鱼虾，目的就是上黄上膏，十多天保证让它各个满膏满黄。”

煮熟的河蟹

第四招，严密防护。“螃蟹出逃是一种习性，一宿能跑出七八公里远。”宋权说，每天凌晨满池子蟹不约而同地在池子边上绕圈，找到护栏缺口就往外跑。“一夜之间，一池子蟹都能跑没了。头两年没赔在养上，全赔跑上了。”

据宋权介绍，河蟹最怕老鼠，它不仅吃蟹，还破坏围栏；老鹰和青蛙也是河蟹的天敌。自从把塑料围栏全部换成半米高铁皮护栏后，河蟹外逃的情况基本上得到了解决。“尽管成本比之前要高很多，但是这样还是比较有效。”宋权说。

第五招，增加河蟹个体体积和重量。

宋权告诉记者，两年间，河蟹从幼蟹到成蟹要经历四五次脱壳，每次脱壳螃蟹都要长大一圈。要想让螃蟹多脱壳，就得从水上做文章。“尤其是扣蟹到成蟹阶段，它主要生活在蟹池中，池中的水质至关重要。”宋权介绍说，这就需要多次换水，补充新鲜水，改善水质，增加脱壳次数。

“好在我们的池子离水源不远，经过试验，效果还不错。今年曾经捕到一只7两的公蟹和一只5两半的母蟹，明年就朝这个个头使劲！”宋权信心满满。

超大母蟹

五招算下来，“蟹老板”说他能比正常养蟹多挣一半多。

目前，“蟹老板”宋权又包下了三个池子共130亩水面，准备发挥蟹苗越冬优势，大力发展他的蟹事业。另外，蟹稻也增加了180亩，充实他的立体种养殖规模。

“这些可都是商业秘密，你不怕被同行‘偷’去吗？”当记者问到这些，“蟹老板”笑着说：“我就是要总结自己的经验教训，带动别人来共同种稻养蟹。不怕别人学，就怕他们不听我的话，走弯路。”

“‘五招’鲜，吃遍天。”凭借这五招，宋权要把他的蟹事业真正“整出点儿动静来”！

记者 王志强 白云峰

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