严格质检蔬菜原料。

包装“速冻鲜蔬”。

近年来，尚志市蔬菜种植和加工产业发展得有声有色，一个地处偏远乡镇的“速冻鲜蔬”加工基地，不仅产品俏销海外，还带动众多农户种植蔬菜致富。记者近日从尚志市驱车近200公里前往这个最偏僻的乡镇庆阳镇，探访蔬菜基地产业红火的状况。

来到庆阳镇庆北村的哈尔滨市晨阳食品有限公司，在宽大的现代化生产车间里，机器轰鸣一派繁忙，几十名身穿无菌服的工人们正在给鲜嫩的玉米，翠绿色的豆角、秋葵，光洁的胡萝卜等16个品种蔬菜速冻打包，这些鲜蔬随即将启程出口到日本和欧美等国家。

公司董事长徐凤领记者在隔着玻璃的生产车间廊道边参观边介绍起“速冻鲜蔬”的奥妙。“这是漂烫车间，所有原料在粗加工车间经过严格质检挑选、清洗干净后，符合进厂标准的原料才能传送到漂烫车间。漂烫车间是速冻蔬菜比较重要的一个环节，蔬菜的漂烫程度和漂烫的时间决定蔬菜的品质。”徐凤介绍说，以青刀豆为例，这是出口日本供不应求的一个产品。漂烫由电脑控制时间，速冻和慢冻的区别是，速冻隧道的温度是零下42℃。青刀豆经过三级冷却后进入速冻隧道，经过零下42℃速冻后，就躲过了植物的冰晶期。而植物的冰晶期是零下5℃，零下5℃的时间越长，植物的细胞破坏得越严重。所以说我们家里冻的蔬菜都会结坨，而速冻隧道冻出来的菜全部都是单体的，每一个一根一段的这种，能保存蔬菜原汁、原味、原色，包括细胞间隙都不会受到任何影响。

徐凤说，整个生产流程全部由电脑控制时间，不用任何化学物品。速冻蔬菜在日本、欧美等国有很大的市场认同度，特别是在日本，把咱们省的速冻蔬菜看成是极品蔬菜，因为寒地黑土生态环境好。去年我们出口了2000吨，青刀豆的价格达到了每吨1500美元，还供不应求。

谈起做速冻蔬菜产业的初衷，徐凤说，主要是因为东北每年有七八个月吃反季节蔬菜，我对速冻蔬菜进行了多年研究，速冻蔬菜能解决吃反季节蔬菜这个大难题。当初我选择在这里建厂时，先在庆阳镇试种了一些日本需求旺盛的品种，比如青刀豆、南瓜、毛豆等，这里生态优良，蔬菜长势特别好。在国内我们按照国外的标准生产，本着最高的标准，要求工人生产出让消费者放心的蔬菜，让我们在冬季也能吃到和新鲜蔬菜一样的“速冻鲜蔬”。

据记者了解，公司由家家乐蔬菜种植合作社投资3000万元于2018年建成投产，年加工蔬菜6000吨。采取“合作社+科研机构+基地+农户”的运营模式，实施订单种植，统一为基地和农户提供良种、生产资料、技术服务，统一操作规程，合作社与农户签订保价收购合同，确保种植户收益。

几年来，合作社引领示范带动了当地蔬菜生产的快速发展，在促进农民增收致富方面发挥了良好的作用。今年蔬菜种植面积达到5000亩，分别辐射到庆阳镇、亮河镇、一面坡镇、苇河镇、亚布力镇、延寿县延河镇、玉河乡，带动近600户农户调整产业结构增收。农户种植青刀豆是最易管理、收益最高的蔬菜品种，每亩收益在2000元以上；种植的其他蔬菜品种，亩均纯收益都在1500元左右，均高于传统农作物。今年，合作社种植蔬菜可使种植户利润达到700万元以上。

今年第一季度，合作社共生产加工速冻蔬菜5800吨。生产周期长达10个月，拓展了农民的就业渠道，促进农民增收。投产以来，新增就业岗位120个，其中安排农民就业100余人，增加临时用工量3000至5000余人次。厂里一位负责质检的工人说，在这里上班离家近，收入也非常稳定。有了这个鲜蔬工厂，摘豆角的季节，临时工一天最多能挣200多元。

庆阳镇副镇长宫庆涛说，作为镇里的重点招商引资项目，晨阳食品公司达产后，速冻果菜年加工能力可达4000吨到10000 吨，辐射带动600户到1500户农民种植蔬菜，当地农户种植的青刀豆、毛豆、小南瓜等品种为鲜蔬加工提供了稳定货源。镇里帮助家家乐果蔬专业合作社建设了500亩露地蔬菜基地，今年青刀豆长势喜人，预计产量达到4万斤，种植一垧地青刀豆净收入就能达到15000元。这个鲜蔬项目的投产，促进了当地农业产业结构调整，也为当地农村富余劳动力提供了更多就业岗位，增加了农民收入。