□兆文 黑龙江日报全媒体记者 刘楠 赵吉会

秋风起，蟹膏肥，又到了河蟹收获的季节。

这是养蟹人最快乐的日子。因为，把这些张牙舞爪的家伙送走了，大把的票子就能揣进兜里了。

大庆市养的河蟹，个大、味美、口感好，长得还漂亮。每到这个季节，不少街口都有摊贩叫卖。

大庆的河蟹特别“念旧”，纷纷“爬”回老家盘锦，为大庆养蟹人换回满把的金银。盘锦人也特别欢迎这些“游子”，看到它们，就纷纷掏钱往家“领”。

据不完全统计，今年大庆市河蟹养殖面积92.81万亩，河蟹产量6000多吨。当初的蟹苗大多是来自盘锦。如今，相当一部分，都销回了“老家”。

来时小蟹扣，归家大将军

9月12日，肇源的河蟹养殖户温占春，火急火燎往盘锦赶，他要把自己养殖的河蟹“送回”盘锦老家。

温占春，肇源县茂兴镇三岔河渔场职工，养鱼是把好手。温占春介绍，虽然盘锦的河蟹在东北有名，可以称作辽蟹的大本营。但是，比起大庆养的河蟹还是有差距的。大庆的河蟹，个大，壳青，肉紧，分量重，吃起来有丝丝甘甜。

盘锦是东北三省最大的河蟹养殖和批发地，在河蟹养殖和销售方面，都是龙头老大。

那些河蟹的销售者发现，大庆河蟹品相上佳，口感特棒。于是，他们的眼光，就盯上了大庆。开春，蟹苗一入水，对方就来了，专挑养蟹大户谈。还有些盘锦客户常年盯着大庆水面，谁家水面螃蟹成熟了他们会第一时间赶到。

大庆的河蟹，为什么会青出于蓝？

蟹把式们给出了缘由。

大庆是百湖之城，环境好，水好，水中浮游生物多，营养丰厚。再加上养蟹人精心饲养，大庆的河蟹，不仅能吃好喝好，还能“翻蹄亮掌”地玩好。所以，它们才能长得个大、结实。

杜尔伯特的河蟹，大的有半斤多；肇源的河蟹，蟹肥膏满；林甸的河蟹，带有丝丝甘甜。大庆市各水域的河蟹，都有自己的特点。

自身本事硬，不再傍大牌

大庆市农业农村局渔业渔政科负责人姜铁军介绍，全市河蟹主产区，在杜尔伯特县、肇源县和林甸县。

肇源县，除两家大型养殖企业外，小型散户，就有80余家。

大水面的，与鱼类混养。场地大，流动性好，长成的蟹，如野生的一般，个大，紧实。小水面精养，喂的小鱼小虾和精饲料，长成的蟹颜色泛青，蟹膏肥满。稻田里养的，别有一番风味，仿佛能吃出稻香味道。

每到河蟹上市季节，城里的小贩，便开着车到处收购，然后在市里某个路边，竖起河蟹销售的牌子。以前，小贩们竖的牌子上，都写着“盘锦河蟹”。这两年，“盘锦”的字样不见了，取而代之的，是“杜蒙河蟹”“肇源河蟹”。这说明，大庆的河蟹已经打出了自己的名气，不需要再“傍大牌”了。

大庆河蟹，已经具备了这样的品质。所以，大庆河蟹返销盘锦，就不是什么新鲜事了。

本地零售价，盘锦批发价

大庆河蟹“爬”回盘锦，还有一个理由：在盘锦能卖出好价格。

温占春介绍，一两半重的母蟹，在本地零售能卖35元左右一斤，可运到盘锦，就能以这个价格全部批发出去。

这样，少了销售周期，节约了人力成本，里里外外一算账，还是赚了。

大庆河蟹，不仅“爬”回了老家，还“爬”上了网络。很多大庆经销商把河蟹挂到网上销售，一来拓展了销售渠道，二来给大庆河蟹做了间接宣传。

大庆的河蟹，可不是仅仅“爬”回老家就拉倒。通过盘锦河蟹市场，它们过黄河，跨长江。北京、天津、杭州、武汉、广州、南京等地，都有大庆河蟹的身影。

从此自育儿，不抱他人孩

大庆河蟹出名了，可大庆的养蟹人却不满足。他们想的，是如何把产业做大。

“咱不能总靠着从外面进蟹苗啊，得有自己繁育的蟹苗。”

肇源县兴安村养蟹户何新说起这话，脸上充满自信。

何新养螃蟹仅4年，主要靠稻田养殖，前几年养成蟹，销路好，大多在县内就消化了。去年，他开始琢磨养蟹苗。刚孵化的蟹苗，比虱子还小，手指碰一下，几百尾就没了。如今，他掌握了蟹苗养殖技术，如果投养成蟹，一亩地能省不少钱。

经济效益上来了，养蟹人咋能不高兴！大庆人养河蟹，已经不再全靠外来客，从自己能繁育蟹苗的那天起，标志着大庆水产养殖又迈上一个新台阶。

肇源鲶鱼沟养殖基地正在建设冬储越冬池塘，计划先建2000亩，把河蟹储藏起来，到第二年四五月份河蟹市场断货期，又能卖上个好价格。这样，一年四季，大庆河蟹不断档，想啥时候捕捞就啥时候捕捞。

“来时小蟹扣，归家大将军”。大庆的河蟹，看来是要“爬”满全国了。