小葱拌豆腐、蘸酱菜、葱油饼……田园小吃一直是市民喜爱的清淡口味。一盘蘸酱菜端上来，很多人都忍不住要拿起一根小葱，蘸满了酱，再卷在干豆腐里吃上一口，品尝着那辛辣有劲又甜脆可口的味道，好像只有这样的感觉才够生态，才够田园。提起葱，冰城人都要提到一个地方，那就是呼兰。

    4日，记者来到哈市呼兰区兰河街道办事处原野村，探访哈市最大的大葱种植基地，这里的3000亩大葱已经年复一年地生长了150年，供给着哈尔滨四成以上的市场。

    秋育苗抢出1个月的发芽时间

    4日，在原野村的田间，记者看到一片片已经翻好垄沟的土地，在一些地里密密地生长着大约6厘米高的葱苗。有农民将葱苗拔出来，往已经翻好的地里面栽植。这是去年秋天就育好的苗，在今天秋天的时候收获，经过一年生长期的葱才更有葱味儿。

    农民尹传军告诉记者说，大葱的生长期为一年，为了在今年秋天收获，去年秋天就要把葱籽种在育苗田里，这些都是秋天育好的苗。为了防止在冰封以前不出苗，通常种时间在8月份，这样就可以保证在农历白露以前长出大约4厘米的葱苗来。这些葱苗抢出了1个月的发芽时间，为第二年的生长做好了准备。

    “我们原野村种葱的历史长着了，听村里的长辈们说，在解放前这里就以种大葱为业，大约有150年的时间了。”呼兰区兰河街道办事处原野村书记王立成说。“呼兰葱全国闻名，大葱也是原野村的支柱产业，它曾经占全村村民全部收入的一半以上，目前村民收入提高了，但是种葱的收入也会占到村民收入的三分之一以上。黑龙江好多地方都认呼兰葱，在哈尔滨市场上的大葱有四成以上都是在这里种的。”